796 なんくる

住所	沖縄県沖縄市中央1-2-3
電話番号	080-7471-6296080-7471-6296
営業時間	11:00～15:00、金土は21:00～25:00も、日曜は11:00～25:00
定休日	月曜
駐車場	無
席数	16 席

皆さんご存知ですか？

新しいそば屋さんに使われている『ナンクル』って言葉。
一般的によく耳にする言葉は「なんくるないさー」ですが、
『ナンクル』だけにも実は意味があるんです。

それは・・・『自然に』って意味です。
元々沖縄そばは昔から沖縄の自然食材にこだわり作られており、
『ナンクル』でもできる限り沖縄の自然食材にこだわって作ってます。

今回『ナンクル』では、
出汁のアグー豚、鰹節、また三枚肉やトッピングの豚肉にも、
そばももちろん沖縄の製麺所で、お醤油や黒糖も全て沖縄県産です。
ちなみにログのお花は沖縄の県花『デイゴ』です。

ところで、「なんくるないさー」が元々使われ始めた時の意味って知ってますか？
「人事を尽くして天命を待つ」だそうです。深いですね・・・